"মালাই চা"

Posted in পানীয়


উপকরণঃ দুধ- ৩ কাপ, চা পাতা- ৪ টেবিল চামচ কিংবা ৪টা টি ব্যাগ, চিনি- স্বাদমত, ডিমের কুসুম- ১টি কুসুমের অর্ধেক (নিরামিষাশীরা দিবেন না), এলাচ- ১ টি (ঐচ্ছিক), জাফরানের দানা- এক চিমটি (ঐচ্ছিক), দুধের সর বা মালাই- ইচ্ছামত।

এলাচ আর জাফরান দানা ঐচ্ছিক হলেও কখনও ব্যবহার করে দেখবেন। অন্যরকম একটি স্বাদ তৈরি হবে। যারা ডিমের কুসুম দিতে চান না, তারা খুব ভালো কোনও বাটার বিস্কুটের গুঁড়া ব্যবহার করবেন। বিস্কুট যেন একদম টাটকা হয়।

Comments ()

আমড়ার ঝাল শরবত

Posted in পানীয়


উপকরণঃআমড়া ছোটো ছোটো করে কাটা ২ ১/২ কাপ,পানি সাড়ে ৩ কাপ,চিনি ৩ টেবিল চামচ,কাঁচামরিচ ২ টা,পুদিনা পাতা ১ টেবিল চামচ,বিট লবণ ১/২ চা চামচ,লেবু ১ টা,লবণ পরিমাণ মতো,।

Comments ()