আইসড্ টি

Posted in পানীয়


উপকরণ :৬ কাপ পানি (বাজারে প্রচলিত মেজারিং কাপ ব্যবহার করুন), ৩ টি টি-ব্যাগ ( আপনার পছন্দের ব্র্যান্ড বেছে নিন), ৬ টেবিল চামচ মধু/চিনি, ১টি বড়সড় দারুচিনি, লেবু এবং কমলার স্লাইস (যত খুশি লেবু, কমলা ফালি করুন)।


কিভাবে বানাবেনঃবড় হাঁড়িতে/সসপ্যানে পানি, দারুচিনি গরম করুন। ফুটে ওঠার অপেক্ষা করুন। ভালো মতন ফুটে উঠলে টি-ব্যাগ ছেড়ে দিন পানিতে ও চুলা নিভিয়ে দিন। হাঁড়ির মুখ ঢেকে এ অবস্থায় রাখুন অন্তত এক ঘন্টা।ঠাণ্ডা হয়ে গেলে একটি জগে দারুচিনির সুগন্ধী মেশানো চা ঢেলে ফেলুন। চিনি/মধু মেশান আপনার পছন্দ মতন। লেবুর রস দিন। ফলের টুকরোগুলো এবার ছেড়ে দিন।

সমস্ত ফ্লেভার চায়ে মিশে যাবার জন্য রাতভর জগটি ফ্রীজে রাখুন। সেটা সম্ভব না হলে কমপক্ষে ঘন্টা ছয়েক।
পরিবেশনের সময় বরফ টুকরো ছেড়ে দিন। ব্যস, তৈরি আপনার প্রাণ জুড়ানো, মন ভোলানো আইসড-টি!
ছবি- নুসরাত আজিম সুবর্ণা