নারিকেলের নিমকি

Posted in পিঠা


উপকরণ : আটা ২ কাপ ,তেল ২ টেবিল চামচ,গরম পানি আন্দাজ মতো

পুরের জন্য: নারিকেল ১ টি , চিনি মিষ্টি অনুযায়ি,ভাজার জন্য তেল.



প্রণালী: আটার সাথে তেল দিয়ে টান গরম পানি দিয়ে খামির করে কিছুসময় ঢেকে রাখবেন , তারপর ভালো করে ময়ান দিয়ে ছোট ছোট গোল করে রুটি বেলবেন, রুটির মাঝখানটায় নারিকেলের পুর দিয়ে হাত দিয়ে মুড়ে মুখ আটকায়ে দিবেন

এ নিমকি আজ ই বানিয়ে ঈদ এর জন্য ডিপ করে রেখে দিতে পারেন, পরে খাবার আগে ডিপ ফ্রাই

নোট: ময়দার চেয়ে আটার দিয়ে করলে নিমকিটা ক্রিসপি হয়.... আর আটার সাথে একটু টান গরম