তেলের পিঠা ( পুরি পিঠা )

Posted in পিঠা

উপকরণ : চালের গুড়ি ১ কাপ , ময়দা ১/২ কাপ , খেজুরের গুড় মিষ্টি অনুযায়ি, পানি পরিমান মতো, মৌরী ১ চিমটি তেল ভাজার জন্য



প্রণালী : গুড়কে অল্প পানি দিয়ে জ্বাল দিয়ে ঠান্ডা করে নিবেন..। ময়দা, চালের গুড়ি,ও মৌরীকে জ্বাল দেয়া গুড়রের সাথে মিশিয়ে গুলা এমনভাবে করবেন যেনো বেশি পাতলা বা ঘন না হয়...১ / ২ ঘন্টা রেখে দিবেন তারপর একটি কড়াইতে তেল বসিয়ে একটু গুলা ছাড়বেন একপিট হবার পর উল্টায়ে দিয়ে আর একপিট টানায়ে নামাবেন...এভাবে সবগুলো পিঠা বানিয়ে গরম চা দিয়ে পরিবেশণ করুণ...