গাজরের লাড্ডু

Posted in মিষ্টি


উপকরণঃ গ্রেট করা গাজর - ২ কাপ, চিনি - ১ কাপ, ঘি - ৪ টেবিল চামচ, মাওয়া - ১/২ কাপ, কনডেন্সড মিল্ক - ৩ টেবিল চামচ, এলাচ+দারুচিনি গুঁড়া - ১ চিমটি, বাদাম কুচি - পরিমাণমতো।

প্রণালিঃ পাত্রে ঘি গরম করে গাজর ভাজতে হবে। কিছুক্ষণ পর মাওয়া

ও চিনি দিতে হবে। চিনি গলে গেলে কনডেন্সড মিল্ক ও এলাচ+দারুচিনি গুঁড়া দিয়ে অল্প আঁচে নাড়তে থাকতে হবে। নাড়তে নাড়তে ঘন ও আঠালো হয়ে এলে চুলা থেকে নামিয়ে লাড্ডু আকারে গড়ে বাদাম ও মাওয়া দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে।