গমের আটার লাড্ডু

Posted in মিষ্টি


উপকরণঃ ১ কাপ গমের আটা ,১/২ কাপ সুগার, ১/৩ কাপ ঘি, ৮ পিস কাজু , ১০ পিস পেস্তা, ১২ পিস বাদাম , ১/২ চ়া চামচ দারুচিনি গুড়া।

প্রণালীঃ গমের আটা ভালো করে রোস্ট করতে হবে একটু ব্রাউন কালার হলেই রোস্ট হই যাবে খেআল রাখতে হবে যাতে নিচে পুড়ে না যাই। সুগার ও সব বাদাম গুলি ভালো করে গুড়া করে নিতে হবে. কেও

চইল বাদাম গুড়া না করে কুচি করে যোগ করতে পারেন। এই গুড়া গুলো সব রোস্ট আটা র সাথে মিক্স করতে হবে, সাথে দারুচিনি গুড়া ও দিতে হবে । এখন ২ মিনিট ঘি গলাতে হবে। গোলনো ঘি এখন মিশ্রন এ আসতে আসতে মিক্সড করতে হবে। তারপর ইচ্হা মত সেপ দিতে হবে। টান্ডা হলে পরিবেশন করতে হবে।