হলুদ পাতার ভাত ভাজা

Posted in বিরিয়ানি ও খিচুড়ি


উপকরণঃ প্রমান সাইজের এক গামলা ভাত রান্না করা (গরম না, স্বাভাবিক তাপমাত্রার), ২ টা ডিম (ফেটানো), ৩ টা কাঁচামরিচ (ফালি), ১ টা পেঁয়াজ (কুচি), ২ টা হলুদ পাতা (ভালোভাবে পরিষ্কার করে ছোট ছোট কুচি করা), সয়াবিন তেল ৩ টেবিল চামচ, হলুদ - ১/৫ চা চামচ, লবন পরিমান মতো।

Comments ()

বিরিয়ানি

Posted in বিরিয়ানি ও খিচুড়ি

উপকরণ : খাসির মাংস ১ কেজি, পোলাওয়ের চাল ৫০০ গ্রাম , ঘি ৫ টেবিল চামচ, তেল ২ টেবিল চামচ, আলু ৫-৬ টি, পেঁয়াজ কুচি দেড় কাপ, পেঁয়াজের বেরেস্তা পরিমাণমত, দারুচিনি ৫-৬ টুকরো, এলাচ ৭-৮টি, আদা বাটা দেড় টেবিল চামচ, রসুন বাটা দেড় টেবিল চামচ, জিরা বাটা আধা চা চামচ, টকদই এক কাপ, শুকনো

Comments ()