চিংড়িসিকাম

Posted in মাছ


উপকরন : চিংড়ি ( খোসা সহ, আধা পাউন্ড),ক্যাপসিকাম স্লাইস (১ টা),টমেটো স্লাইস ( ১ /২ টা ্‌লেবুর রস ( যত বেশি,তত টক, তত মজা , আমি দিয়েছি একটা গোটা লেবুর চার

Comments ()

চিংড়ি মাছ দিয়ে শাপলা ভাজি

Posted in মাছ


উপকরনঃ মাঝারি সাইজের চিংড়ি মাছ ১ কাপ ও ১/২ কাপ, শাপলা আনুমানিক ১/২ কেজি, তেল ৩/৪ কাপ, পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ, কাঁচা মরিচ ফালি ৭/৮ টি, আদা বাটা ১ টেবিল চামচ্‌, রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ, হলুদ গুড়ো ১ চা চামচ, লবণ স্বাদ মত, শুকনো মরিচ ২ টি।

Comments ()

ফিশ নবাবী

Posted in মাছ


উপকরণ :ভেটকি বা রুই মাছের টুকরো-৬টি, পেঁয়াজ-২টি (বাটা), আদাব বাটা-১ চা চামচ, রসুন বাটা-৪ কোয়া, পোস্ত বাটা-১ টেবিল চামচ, কিশমিশ বাটা-১ টেবিল চামচ, শুকনো মরিচ বাটা-৪টি, টক দই-৫০ গ্রাম, টমাটো-২টি, ঘন ক্রিম- আধা কাপ, চিনি ও লবণ-স্বাদমতো, তেল-৫০ গ্রাম, ঘি-২ টেবিল চামচ, গরম মসলা-১ চা চামচ, হলুদ-সামান্য।
যেভাবে করবেন

Comments ()

ইলিশ মাছের ডিমের পাতুরি

Posted in মাছ


উপকরণ : ইলিশ মাছের ডিম দেড়/দু কাপ্‌,  পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ, সরিষার তেল দুই টেবিল চামচ, কাঁচামরিচ কুচি ৪-৫টি, আদা বাটা আধা চা চামচ, রসুন বাটা আধা চা চামচ, গোল মরিচ গুড়ো আধা চামচ, ধনিয়া গুড়ো ১ চা চামচ, জিরা গুড়ো ১ চা চামচ, হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ, মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, লাউপাতা ১০-১২ টি, লবণ পরিমাণমতো।

Comments ()

বেলে মাছ ভুনা

Posted in মাছ


উপকরণ: বেলে মাছ আধা কেজি, পেঁয়াজকুচি ২ টেবিল চামচ, পেঁয়াজবাটা ২ টেবিল চামচ, রসুনবাটা ২ চা-চামচ, জিরাবাটা ১ চা-চামচ, হলুদগুঁড়া ১ চা-চামচ, মরিচগুঁড়া ১ চা-চামচ, কাঁচা মরিচ ৩-৪টি, লবণ স্বাদমতো, তেল প্রয়োজনমতো।
প্রণালি: প্রথমে বেলে মাছ কেটে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে রাখতে হবে। তারপর রসু

Comments ()

আরো নিবন্ধ...