চিংড়ি দোপেঁয়াজা

Posted in মাছ


উপকরণ : চিংড়ি - ২০ টি, পেঁয়াজ কুচি - ৬টি, রসুন বাটা - ১\২ চা.চা, আদা বাটা - ১ চা.চা, হলুদ গুঁড়া - ১ চা.চা, মরিচ গুঁড়া - ১চা.চা, ধনে গুড়া - ১চা.চা,  তেল - ১\২ কাপ,  লবণ - ১চা.চা,  ধনেপাতা কুচি - ১টে.চা.।



প্রনালী : প্রথমে চিংড়ি মাছ সামান্য লবণ ও হলুদ দিয়ে মেখে তেলে ভেজে নিতে হবে । তারপর তেলে পেয়াজ লাল করে ভেজে একে একে সব মসলা দিয়ে ভাল করে কযাণ হলে , সামান্য পানি দিয়ে কিছুক্ষণ পর ভাজা মাছ গুলো দিয়ে ১০ মিনিট ঢেকে রেখে , নামিয়ে নিয়ে ধনেপাতা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন ।