গ্যাসের চুলাতে প্রন তন্দুরি!

Posted in ফ্রাই এন্ড কারি


উপকরন: চিংড়ি মাছ – ৫০০ গ্রাম, ঘি বা মাখন – ২ চা চামচ, টক দই – ২ চা চামচ, আদা বাটা – ১ চা চামচ, রসুন বাটা – ১ চা চামচ, দারচিনি গুঁড়া – অল্প, বড় এলাচ – ১ টি, জিরা গুঁড়া – ১ চা চামচ, ধনে গুঁড়া – ১ চা চামচ

Comments ()

চাইনিজ চিলি চিকেন

Posted in ফ্রাই এন্ড কারি


উপকরনঃ হাড় ছাড়া মুরগীর মাংস (টুকরো করা)– ৪০০ গ্রাম, কর্ণ ফ্লাওয়ার– ২ টেবিল চামচ, লবন – স্বাদ মতো, গোল মরিচের গুঁড়া– আধা চা চামচ, ডিম– ১ টি, ডার্ক সয়াসস– ২ টেবিল চামচ, তেল– ভাজার জন্য, রসুন কুঁচি

Comments ()

ফ্রাইড বাটার ফ্লাই শ্রিম্প

Posted in ফ্রাই এন্ড কারি


উপকরন :চিংড়ি খোসাসহ ২কাপ, আদা, মিহিকুচি ১/৪ চা., চাসয়াসস ১ টে. চা্‌ময়দা ১১/২ টে. চা, সিরকা, লাল ১ চা. চা., এ্যারারুট ১১/২ টে. চা, লবণ ১/২ চা. চা, ডিম, ফেটানো ২ টি, স্বাদলবণ (ইচ্ছা) ১/৪ চা. চা, সয়াবিন তেল ভাজার জন্য।

প্রনালী : চিংড়ির লেজ রেখে খোসা ছাড়াও। মাথা বাদ দাও, নীচের বাঁকানো দিকে লম্বায় চিরে প্রজাপতির মত ছড়িয়ে দাও। সয়াসস, সিরকা, লবণ, স্বাদলবণ ও আদা দিয়ে মেখে ১৫ মিনিট ভিজিয়ে রাখ। ময়দা, এ্যারারুট ও ডিম একসাথে মিশাও। চিংড়িমাছ মিশানো ডিমে ডুবিয়ে ডুবো তেলে হালকা বাদামী করে ভাজ। গরম পরিবেশন কর।

Comments ()

ইতালীয় অ্যারাগোস্টা ফ্রা ডায়াভোলো

Posted in ফ্রাই এন্ড কারি


উপকরণঃ বড় লবস্টার ১ কেজি, জলপাই তেল আধা কাপ, পেঁয়াজ কুচি সিকি কাপ, রসুন কুচি ১ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো, সাদা সিরকা ১ টেবিল চামচ, টুকরা করা বড় লাল টমেটো (খোসা, বীজ ও বাড়তি রস ফেলে) ২ কাপ, পার্সলে কুচি ১ টেবিল চামচ, অরিগেনো ১ চা চামচ, শুকনা মরিচ কুচি সিকি চা চামচ।

Comments ()

স্পাইসি চিকেন ক্যাপ্সিকাম

Posted in ফ্রাই এন্ড কারি


উপকরণঃ মুরগীর হাড্ডি ছাড়া মাংস ২০০ গ্রাম (ছোট করে কাঁটা), কর্নফ্লাওয়ার ২ টেবিল চামচ, ডিম ১ টা, পেঁয়াজ ১ টা (কিউব করে কাটা ), সবুজ ক্যাপসিকাম ১/২ টি (কিউব করে কাটা ), কাঁচামরিচ ৪টি (লম্বা করে কাটা), সয়াসস দেড় চামচ, রেড চিলি সস ১ টেবিল চামচ, টমেটো সস ২ টেবিল চামচ, পানি

Comments ()