ভেজিটেবল ফ্রাইড রাইস

Posted in রাইস


উপকরন : পোলাওর চাল ১/২ কেজি,ডিম ২টি,গাজর ১/২ কাপ ,লবণ ২ চা. চা.,ওলকপি ১/২ কাপ ,গোলমরিচ গুঁড়া ১/২ চা. চা,পেঁয়াজ ১/৪ কাপ ,স্বাদলবণ (ইচ্ছা) ১/৮ চা. চা,পেঁয়াজ, কালি ১/৪ কাপ ,সয়াসস ১ চা. চা.,মাংস, গরুর ১/৩ কাপ , সয়াবিন তেল ১/২ কাপ।

Comments ()

চিকেন এ্যান্ড এগ ফ্রাইড রাইস

Posted in রাইস


উপকরণপোলাওর চাল দেড় কাপ, গাজর আধা কাপ, ওলকপি বা পেঁপে আধা কাপ, পেঁয়াজ আধা কাপ, পেঁয়াজকলি আধা কাপ, মোরগের মাংস আধা কাপ, ডিম ২টি, গোলমরিচ গুঁড়ো আধা চা চামচ, টেস্টিং সল্ট আধা চা চামচ, সয়াসস ১ চা চামচ, সয়াবিন তেল আধা কাপ এবং লবণ স্বাদ অনুযায়ী।( আপনি মটরশুঁটি সহ ইচ্ছে মতো যে কোনও সবজি নিতে পারেন ) Comments ()

প্রন ফ্রায়েড রাইস

Posted in রাইস


উপকরণ: চিংড়ি মাছ(খোসা ছাড়ানো) ১ কাপ, আদা বাটা ১ চা. চামচ, রসুন বাটা ১/২ চা চামচ, সয়া সস ৩ টে. চামচ, পেয়াজ কুচি. ২ টি, মরিচ কুচি ২ টি, পোলাওর চাল ১/২ কেজি, লেবু পাতা  ২-৩টি, লবন স্বাদমত, টেস্টিং সল্ট  স্বাদমত, গোল মরিচ গুড়া সামান্, মটরশুটি ১/৪ কাপ গাজর (কিউব সাইজ) ১/৪ কাপ, ধনে পাতা কুচি সামান্য, তেল  ১/২ কাপ, ডিম ১ টি, চিকেন কিউব(পানিতে গুলানো) ১ টি।

প্রণালীঃ পোলাওর চাল লেবু পাতা, গাজর ও মটরশুটি দিয়ে সিদ্ধ করে নিতে হবে। সিদ্ধ হলে মাড় ঝরিয়ে বাতাসে রেখে ঠান্ডা ঝরঝরে করে নিতে হবে।এবার চুলায় অন্য পাত্রে তেল দিয়ে তাতে চিংড়ি মাছ ,আদা, রসুন বাটা, সয়া সস (১ টে. চামচ) ও লবন

Comments ()

এগ ফ্রাইড রাইস

Posted in রাইস


উপকরনঃ আতপ চাল, পেঁয়াজ, আদা-রসুন পেষ্ট, কাঁচা মরিচ, লবন, ডিম সোয়াবিন তেল আর অবশ্যই একটা রাইস কুকার।

প্রণালী: প্রথম আপনার প্রয়োজনমত চাল ধুয়ে নিন (অবশ্যই রাইসকুকারের ধারন ক্ষমতার মধ্যে হতে হবে), পেঁয়াজ কুচি করে কাটুন, এরপর আদা-রসুন, পেষ্ট দরকারমত কাঁচা মরিচ সবকিছু নিয়ে চালসহ রাইসকুকার এর পাত্রে ঢেলে ভালো ভাবে নাড়ুন যাতে সুন্দরভাবে মিশিয়ে যায়। এরপর সোয়াবিন তেল ঢালুন এবং আবার নাড়িয়ে দিন। ইচ্ছা করলে কিছু মটরশুঁটিও দিতে পারেন। এবার যে পরিমান চাল রাইসকুকারে দিয়েছেন তার ১.৫~২গুন পানি দিয়ে রাইস কুকার চালু করে দিন। রাইস না হওয়া পর্যন্ত আর চিন্তা নাই।
Comments ()